La canasta básica en Honduras en 2026 se mide con el último costo oficial de la Secretaría de Trabajo (STSS): L. 2,612.42 por persona al mes, es decir, L. 13,062.09 para una familia de cinco (diciembre de 2025). Incluye 30 alimentos y cubre un mínimo de 2,200 calorías diarias.
Cuando la prensa habla del «precio de la canasta básica», casi nunca aclara de cuál habla, y en Honduras circulan al menos tres cifras oficiales que no coinciden entre sí: la de la STSS, la del Instituto Nacional de Estadística (INE) y la lista de precios que vigila Protección al Consumidor. A esas se suman las canastas que calculan organizaciones civiles con otros métodos, que suelen dar montos mucho más altos. Esta guía explica qué mide cada una, qué alimentos entran, cuánto cuestan algunos de ellos en los mercados y cómo se compara la canasta con el salario mínimo de 2026.
Tres canastas oficiales que no son la misma
Las tres cifras se apoyan en precios que recoge el Banco Central de Honduras (BCH), pero cada institución las usa para un fin distinto. Conviene no restarlas ni compararlas entre sí como si midieran lo mismo.
| Indicador | Quién lo publica | Qué mide | Último dato oficial |
|---|---|---|---|
| Costo de la Canasta Básica de Alimentos (CBA) | STSS, Dirección General de Salarios | Costo mensual de 30 alimentos, nacional, por persona y para un hogar de 5 | Diciembre de 2025: L. 2,612.42 por persona; L. 13,062.09 por familia |
| Línea de pobreza extrema | INE (Encuesta Permanente de Hogares) | Costo de la CBA por persona, separado en área urbana y rural | Mayo de 2026: L. 2,757.61 urbano; L. 2,106.73 rural |
| Lista de precios de la canasta básica | SDE, Dirección General de Protección al Consumidor | Precio semanal de 30 productos por mercado y supermercado, sin total | Boletín de junio de 2026 |
La cifra que más citan las noticias es la de la STSS. La del INE sirve para medir la pobreza: un hogar cuyo ingreso por persona no alcanza el costo de la CBA está en pobreza extrema. Con ese criterio, la encuesta de 2026 sitúa en pobreza extrema al 39.7 % de los hogares (32.7 % en las ciudades y 50.2 % en el área rural).
¿Qué alimentos incluye la canasta básica hondureña?
La CBA de la STSS tiene 30 productos y sigue una metodología diseñada en 1978 por la antigua SECPLAN y el INCAP, ampliada en 1991. La cantidad de cada alimento se fija para cubrir al menos 2,200 kilocalorías por persona al día, y el costo se actualiza cada mes con los precios promedio del BCH. Estos son los alimentos, agrupados:
- Granos y cereales: frijoles rojos, arroz, pan molde y tortilla de maíz.
- Carnes: tajo y costilla de res, costilla de cerdo, pollo limpio y pescado blanco.
- Lácteos y huevos: leche pasteurizada, leche natural de vaca, leche en polvo, crema, queso y huevos de gallina.
- Grasas: aceite vegetal y manteca vegetal.
- Verduras y frutas: papas, yuca, tomate, repollo, cebolla, naranjas, banano y plátano.
- Otros: azúcar blanca, café, sal, salsa de tomate y fresco de botella.
Según el propio informe de la STSS, el frijol rojo es el producto que más calorías aporta a la canasta, seguido de cerca por la tortilla. La STSS no publica la cantidad en gramos asignada a cada alimento, solo el costo total.
La lista que vigila Protección al Consumidor también tiene 30 productos, pero no es idéntica: cambia la crema, la leche natural y el fresco de botella por mantequilla, espagueti y jugo de naranja, y no suma un total. Su función es comparar precios entre mercados para detectar abusos.
Costo de la canasta básica: cómo ha subido
El informe oficial más reciente de la STSS, publicado en julio de 2026, cierra en diciembre de 2025. En ese mes la CBA costó L. 2,612.42 por persona, un 5.81 % más que en diciembre de 2024 (L. 2,468.91). Para un hogar de cinco personas, el salto fue de L. 12,344.54 a L. 13,062.09: L. 717.55 más al mes. Desde enero de 2022, cuando la canasta costaba L. 1,900.59 por persona, el alza acumulada ronda el 37.5 %.
La subida de los alimentos no se ha frenado en 2026. Según el BCH, en septiembre de 2026 la inflación interanual fue del 6.28 % y el rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas subió un 6.01 %, frente al 3.88 % de un año antes. El Banco Central atribuye parte del alza al efecto de El Niño sobre lácteos, azúcar, carne de res y frijoles. La STSS todavía no ha publicado en documento oficial su serie mensual de 2026, que puede consultarse en sus informes de la Dirección General de Salarios en cuanto aparezca.
La canasta del INE, en cambio, sí tiene dato de 2026: L. 2,757.61 por persona en las ciudades y L. 2,106.73 en el campo, con alzas del 2.76 % y del 2.33 % frente a 2025. La diferencia entre ambas áreas es de L. 650.88 por persona al mes.
Precios de alimentos en Honduras en 2026, mercado por mercado
Protección al Consumidor publica un comparativo con los precios de cada producto en mercados y supermercados de Tegucigalpa y San Pedro Sula. Los del último boletín disponible, de la semana del 19 al 26 de junio de 2026, sirven de referencia:
| Producto (unidad) | Zonal Belén, Comayagüela | Mercado El Rápido, San Pedro Sula | Zonal Belén, junio de 2025 |
|---|---|---|---|
| Frijol rojo a granel (libra) | L. 22.00 | L. 22.00 | L. 22.00 |
| Arroz clasificado (libra) | L. 13.00 | L. 13.13 | L. 13.00 |
| Huevo mediano (cartón de 30) | L. 85.00 | L. 90.00 | L. 100.00 |
| Leche en bolsa (0.946 litros) | L. 30.00 | L. 30.00 | L. 29.00 |
| Café molido (16 onzas) | L. 120.00 | L. 119.13 | L. 122.50 |
| Azúcar blanca (libra) | L. 15.00 | L. 13.25 | L. 13.00 |
| Pollo entero sin menudos (libra) | L. 32.00 | L. 33.25 | L. 32.00 |
| Tajo de res (libra) | L. 100.00 | L. 95.00 | L. 85.00 |
| Tortilla de maíz (unidad) | L. 1.00 | L. 1.00 | L. 1.00 |
En un año, el cartón de huevos bajó un 15 % en el Zonal Belén, mientras que la libra de azúcar subió un 15.4 % y la de tajo de res un 17.6 %. El frijol, el arroz, el pollo y la tortilla se mantuvieron. Son precios de una semana y de un mercado concreto; los vigentes están en los boletines de precios de la SDE.
Canasta básica frente al salario mínimo 2026
El salario mínimo de 2026, fijado por el Acuerdo SETRASS-233-2026, va de L. 9,596.64 al mes (agricultura, silvicultura, caza y pesca, en empresas de 1 a 10 trabajadores) a L. 19,298.72 (establecimientos financieros de 151 trabajadores o más), con un promedio de L. 14,917.20.
Pongamos el caso de don Santos, jornalero en una finca de Olancho que gana el mínimo más bajo y mantiene a su esposa y tres hijos. La canasta familiar de diciembre de 2025 costaba L. 13,062.09. Si se resta su salario, 13,062.09 − 9,596.64, le faltan L. 3,465.45 al mes solo para comprar los alimentos de la CBA, sin contar alquiler, luz, agua ni transporte. Dicho de otro modo, la canasta equivale al 136.1 % de su sueldo. Con el salario promedio, la canasta absorbe el 87.6 % del ingreso, y con el más alto, el 67.7 %.
La familia de cinco es una convención de cálculo: según la encuesta de hogares de 2025, el hogar hondureño promedio tiene 3.6 personas, de modo que en muchas casas el gasto real en comida es menor. El INE estima además que la canasta completa, la que incluye vivienda, salud, educación y otros gastos, cuesta L. 5,515.22 por persona en la ciudad y L. 2,812.49 en el campo: ese es el umbral de la pobreza total.
¿Qué pasa si un comercio sube los precios sin justificación?
En Honduras no hay en 2026 un congelamiento general de la canasta básica. La Ley de Protección al Consumidor (Decreto 24-2008) solo permite a la Secretaría de Desarrollo Económico fijar precios máximos de bienes de primera necesidad en una emergencia declarada o cuando hay monopolio u oligopolio, y por un mes prorrogable (artículos 72 a 74). Fuera de esos casos, los precios son libres, pero el comercio está obligado a exhibirlos en lempiras, con impuestos incluidos, y a respetar el precio del rótulo.
Si encuentra un cobro mayor al exhibido o una subida especulativa en una emergencia, puede llamar gratis a la línea 115, escribir al WhatsApp 8863-1086 o presentar la queja en línea en SDE-SOL. Los pasos y las oficinas están en la guía para denunciar ante Protección al Consumidor.
Preguntas frecuentes sobre la canasta básica
¿Por qué algunas noticias dicen que la canasta cuesta más de L. 16,000?
Porque citan canastas de organizaciones civiles o universitarias, que incluyen más productos o se calculan con otros precios. Son estudios legítimos, pero no son la cifra oficial. El costo oficial de la CBA lo publica la STSS con precios del BCH y, para un hogar de cinco personas, era de L. 13,062.09 en diciembre de 2025. Al leer una cifra conviene fijarse en quién la calcula y para cuántas personas.
¿Cuánto cuesta la canasta básica por día?
Con el dato oficial de diciembre de 2025, L. 2,612.42 por persona al mes, el costo diario ronda los L. 87.08 por persona si se divide entre 30 días. Para una familia de cinco, son unos L. 435 diarios solo en alimentos. Es una cifra promedio nacional: en Tegucigalpa o San Pedro Sula suele ser algo mayor, como muestra la diferencia entre la canasta urbana y la rural del INE.
¿La canasta básica paga ISV?
Buena parte de ella no. La Ley del Impuesto sobre Ventas exonera una lista de bienes de consumo básico que incluye carnes de res, cerdo y pollo, leche, huevos, frijol, arroz, manteca, tortillas, pan, sal y café. Otros productos de la CBA, como el azúcar o el aceite, no figuran en esa lista. Si un comercio cobra ISV sobre un producto exento, el reclamo procede ante Protección al Consumidor.
¿Para qué sirve la canasta básica en el salario mínimo?
Es una referencia del poder de compra del salario. La Dirección General de Salarios de la STSS calcula cada mes el costo de la CBA y lo publica en sus informes, de modo que cualquiera puede comparar ambos valores. En las discusiones anuales del salario mínimo, la distancia entre la canasta y los sueldos más bajos es uno de los datos que más se citan.
Para otras cifras que afectan al presupuesto del hogar, consulte la sección de guías por perfil, donde se reúnen los trámites y comparativas según la situación de cada familia, o revise cómo abrir una pulpería si piensa vender estos productos.